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泉州台商投资区环境与国土资源局强化春节前生猪屠宰监管

来源: 泉州台商投资区环境与国土资源局 发布时间: 2018-02-10 09:50:57 浏览量: 9118

为切实做好春节前生猪屠宰监管工作,保障生猪肉食品安全,确保人民吃上“放心肉”。我局将生猪屠宰“扫雷行动”和屠宰行业安全生产大检查行动紧密结合,采取日常巡查与突击检查相结合等方式,强化全区3家牲畜定点屠宰企业的生猪屠宰监管。

2017年12月25日-2018年2月8日,由我局分管领导赖悦颂主任科员带队前往屠宰企业监督检查,累计出动监督检查5次,出动检查人员33人次。其中,两次在凌晨分别对新农屠宰场、前星屠宰场、民生屠宰点开展节前突击检查。

我局检查人员主要对生猪屠宰环节的宰前、宰后检疫工作,检疫检验票证出证行为,病害肉(动物)无害化处理;屠宰企业安全生产情况、车间环境卫生及消毒情况、企业生产台账等内容进行了监督检查。检查结果总体良好,针对台账不完整等问题要求屠宰场(点)及时整改,并要求屠宰企业把好质量关、规范屠宰操作管理,要求检疫人员严把“入场”和“出场”关,做好“三登记”(即入场登记、屠宰检疫和无害化处理登记)。下阶段,我区将继续严格对屠宰场不定期开展监督检查,确保上市肉品质量安全。

 

(泉州台商投资区环境与国土资源局)